手打ちうどん 寺屋


丹誠込めて打つ、 麺ののどごしで本場「讃岐」を伝えます。
北海道という麺食文化の異なった土地で 本場の讃岐うどんを提供したいと思っています。 香川でのうどん屋の楽しみ方を北海道の皆さんに感じてもらい、 うどんに対する固定概念を変えたいと思います。 是非一度ご来店ください。
店主：寺井 嘉朗（てらい よしろう） １９７７年（昭52）３月15日、香川県東かがわ市生まれ。 大学卒業後、東京恵比寿の有名店「吉住」で修行。 その後香川の有名うどん店「手打ちうどん・はりや」他、 2店でうどん修行後02年３月に札幌で「寺屋」を開店。